まめちしき– Author –

「和菓子」というと、どんなものが思い浮かびますか？ 美しい細工が施された練り切りや羊羹、お饅頭や大福など、いろいろな種類がありますが、これらの和菓子にはあんこが使われています。 和菓子は洋菓子に比べてバターなどの脂肪分の含有量が少なく、ダ...

春は新入学や就職など、何かとお祝い事も多くて手紙を書く機会も増えますが、そんなときに大切なのが時候の挨拶ですよね。 最近は桜の花が咲くタイミングもどんどん早くなってきていて、あっという間に初夏のような気候になってしまいますが、「初夏の候」...

好きなものを気軽に食べられる立食パーティーは、結婚式の二次会や同窓会、異種業交流会などでよくあるスタイルですよね。 このスタイル、「ブッフェ」や「ビュッフェ」と呼ばれていますが、何が違うんでしょうか？ 今回はブッフェとビュッフェの違いや書...

食器を洗おうとした時に「あ！洗剤が切れてた！」という経験がありませんか？ 私はこの経験が何度かあって、買いに行くのが面倒なときは食器用洗剤じゃないもので洗ったことがあります。 そんな私の経験から、食器用洗剤の代用に実際に使ったものを紹介し...

鏡が割れてしまった時、どうやって捨てたらいいんだろう？と思ったことありませんか？ それから、割れ方によってはまだ使えるかなと思ったりしますが、割れた鏡を使い続けることはできるでしょうか？それとも使わない方がいいのでしょうか？ 今回は、鏡が...

私は以前ぬか床を作っていたのですが、ある日ぬか床がふかふかに膨らんでいて「えっ！何これ！？」と驚いたことがありました。 ぬか床を始めたばかりは、色々とわからないものですよね。 今回は、ぬか床がふかふかになる原因や、美味しいぬか床の作り方を...

ホワイトデーのプレゼントとメッセージは、悩みますよね。 しかし悩んだ分、お返しのプレゼントと共に短くとも心のこもったメッセージを添えられたら、相手にもっとダイレクトに伝わりますよ。 実際どんなメッセージが相手に喜んでもらえるのか、今回はホ...

仏滅や大安といった毎日の吉凶を表す六曜の中で、仏滅は最も悪い日とされています。 そんな日にお歳暮やお中元を持って行く、または届いてしまうのはアリなのでしょうか？ それとも避けた方がいいのでしょうか？ 今回は、お歳暮について気になることをまと...

お正月のお餅だけではなく、お祝い事のお赤飯や中華おこわなど、もち米を使った料理は意外とたくさんありますよね。 でも、普段から調理し慣れていないと、もち米を蒸すのはちょっと苦手…と思う方もいらっしゃるかもしれません。 今回は、もち米を上手に蒸...

高野豆腐パウダーを知っていますか？ 粉豆腐、粉末高野豆腐などと呼ばれることもあります。 高野豆腐の料理と言うと薄味の煮物以外にあまり料理法が思い浮かびませんが、 粉にすることで利用方法がぐっと広がるんです。 今日は、高野豆腐パウダーの魅力や...